山芹菜炒三菇

自從數月前...
在日本料理店吃了一盤炒山芹菜之後~
本姑娘就深深的愛上它了！


幾天前到竹蓮市場逛逛~
沒想到！！！
有一攤賣山產的攤位...有賣山芹菜耶！
重點是一把才35大洋，比起餐廳一盤220...真是便宜許多呀！





山芹菜炒三菇~
材料如下：

1.蒜頭一瓣
2.木耳一朵
3.鮮香菇一朵
4.華翠菇1/3把

    ★華翠菇是最近在大賣場和市場中常出現的菇類新品種ㄛ！

       長相似金針菇較黃，而且相當脆口好吃ㄛ！

 5.當然還有我們今天的主角山芹菜啦！


調味料：
1. 鹽適量 
2.烏醋少許
3.水少許

製作步驟：
1.起油鍋將蒜片和香菇蒂頭爆香
2.加入木耳、香菇、華脆菇爆炒(約1分鐘)

3.加入主角山芹菜嘍！

4.加水少許，蓋鍋蓋約1分鐘

 5.起鍋前加入鹽適量和烏醋少許，就大功告成嘍！
    
   ★ 本想加入一些些香油“欠香”說，結果一看！
       “溫叨”的香油竟然是捲入黑心油品的大統香油... 

試吃心得：

登登...這是第一次炒山芹菜嘞！
覺得似乎加了太多水&蓋鍋也不小心悶了太久ㄌ！
山芹菜少了一些些脆口的感覺 ~
不過，
這調味搭上山芹菜本身的特殊香氣真是嘟嘟好讓本姑娘粉滿意呢！